Oleh Zaenal Arifin
Mahasiswa Kelas PAI 1 A STAINU Temanggung, Jawa Tengah
Disusun untuk memenuhi Mata Kuliah Filsafat Umum yang diampu Hamidulloh
Ibda
Materi : Ontologi, Epistemologi, Aksiologi
Objek yang akan dibahas adalah
Ontologi
Apa itu onde-onde ketawa
Onde-onde adalah sejenis jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue
ini sangat terkenal di Mojokerto. Di Indonesia sendiri onde-onde berbentuk
bulat, berwarna cokelat dan berlapis wijen. Di dalamnya berisi kacang hijau
atau ketan hitam. Sedangkan onde-onde ketawa tidak berbentuk bulat. Makanan ini
cenderung tidak beraturan karena mengembang atau merekah seakan-akan tertawa.
Makanan ini juga berwarna cokelat dan berlapis wijen. Hanya saja tidak berisi sama
sekali.
Sejarah onde-onde
Sejarah onde-onde ini dulunya berasal dari tiongkok saat dinasti tang. Di mana makanan ini menjadi kue resmi
daerah Xian. Makanan ini kemudian
dibawa oleh pendatang sana menuju Asia hingga berkembang luas sampai di
Indonesia.
Bahan-bahan membuat onde-onde ketawa
500 gram tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder double acting ( BPDA )
½ soda kue
150 gram gula pasir
50 gram margarine
4 butir telur
1 sdt vanili powder
100 gram wijen putih
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Epistemologi
Cara membuat onde-onde ketawa
Aduk rata terigu, baking powder dan soda kue sisihkan
Kocok margarine dan gula
pasir sampai gula larut. Kemudian masukkan telur sambil terus dikocok sampai
agak berbusa. Tambahkan vanili powder, setelah tercampur matikan mikser.
Masukkan adonan tepung tadi ke dalam adonan telur, campur jadi satu
sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar
bola ping pong atau sesuai selera.
Setelah sudah berbentuk bulat, lumuri dengan sedikit air kemudian
gulingkan pada wijen putih. Setelah itu goreng dengan minyak yang cukup banyak sampai
matang dan merekah. Gunakan api kecil saja supaya tidak gosong.
Cara melestarikan
Dengan sesekali membuat onde-onde tersebut , seperti saat hari raya
Lebih memilih mengonsumsi makanan tradisional daripada makanan modern.
Cara mendapatkan
Makanan ini biasanya dapat ditemukan di pasar tradisional maupun
pedagang kaki lima
Aksiologi
Fungsi makanan onde-onde
Untuk acara-acara tertentu seperti hari raya
Bisa juga untuk menyajikan tamu
Untuk cemilan di waktu luang
Tambahkan Komentar