Oleh : Rizki Dwi Septiani
Penulis adalah Mahasiswi Prodi
PAI 1 B STAINU Temanggung
Apa yang dimaksud dengan
tahu mercon?
Tahu mercon yaitu tahu goreng yang diisi sambel ,sehingga saat orang
menggigit tahu tersebut , dimulut seakan meledak karena pedasnya sambel.
Tahu mercon juga merupakan makanan ringan yang bisa disajikan sebagai
makanan cemilan atau bisa juga digunakan sebagai lauk..
Ada banyak jenis tahu yang ada di indonesia, diantaranya tahu putih,
tahu petis, tahu isi, tahu bakso.tahu sumedang dari sumedang, tahu gejrot dari
cirebon, tahu bakso dari semarang. Dan sekarang yang lagi varian dari tahu
paling baru yaitu tahu mercon.
Bagaimana Sejarah terbentuknya
tahu mercon?
Di namakan tahu mercon karena tahu tersebut diisi dengan sambal yang
sangat pedas sehingga ketka kita memakan tahu tersebut seakan akan meledak.
Jadi tahu tersebut dinamakan tahu mercon.
Untuk apa pembuatan tahu mercon?
Tahu mercon merupakan varian makanan baru yang disajikan bisa untuk
lauk pauk, bisa juga untuk camilan.
Bahan Baku Tahu Mercon
Bahan tahu mercon:
10 buah tahu kuning, goreng matang ,tiriskan
Bahan isi tahu mercon:
2 buah wortel, serut kasar memanjang
1 btg daun bawang, rajang halus
Bumbu isi tahu mercon:
4 btr bawang merah,cincang
3 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
15 buah cabai rawit
½ sdt merica
Garam
125 gr tepung terigu
1 btg daun bawang, iris halus
200 ml air
Cara Membuat Tahu Mercon
Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah digoreng dengan menyobek salah
satu sisi nya. Tumis isian tahu yang dikeluarkan bersama semua bahan dan bumbu
isian termasuk sayur. Tiriskan
Beri isi tahu dengan bahan isian
yang sudah ditumis hingga penuh. Rekatkan sisi yang disobek dengan adonan
pelapis lalu celipkan. Tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga rata. Goreng
dengan minyak panas diatas apai sedang hingga matang di kedua sisi, angkat dan
tiriskan dan segera sajikan.
Artikel ini disusun untuk
memenuhi tugas mata kuliah Filsafat Umum yang diampu Hamidulloh Ibda
Tambahkan Komentar