Aroma Emas dari Lereng Sumbing: Panen Raya Kopi Temanggung 2025

Oleh : Tri Nadya septiyaningrum

Musim panen raya kopi tahun 2025 di Kabupaten Temanggung menjadi momentum penuh sukacita bagi para petani kopi di lereng Gunung Sumbing dan Sindoro. Pada awal bulan Juli, hamparan biji kopi memenuhi halaman rumah warga, dijemur di atas terpal besar di bawah sinar matahari. Aroma khas kopi yang menguar menjadi pertanda bahwa hasil kerja keras selama satu tahun akhirnya membuahkan hasil. Berdasarkan data dari Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Temanggung, produksi kopi tahun ini meningkat hingga 12 persen dibandingkan tahun lalu. Cuaca yang stabil serta perawatan tanaman yang lebih terencana disebut menjadi kunci keberhasilan panen tahun ini.

Sebagian besar kopi di Temanggung dipanen secara manual dengan metode petik merah, yakni hanya memetik buah kopi yang benar-benar matang. Proses ini dilakukan untuk menjaga kualitas rasa yang menjadi ciri khas kopi Temanggung, terutama jenis arabika yang memiliki aroma tembakau dan rasa pahit yang kuat. Selain kopi arabika, robusta dari kawasan bawah juga menyumbang produksi signifikan. Menurut laporan dari Kompas.com pada Juni 2025, kopi Temanggung semakin diminati pasar luar negeri, khususnya Jepang, Jerman, dan Korea Selatan. Mereka tertarik pada profil rasa kopi Temanggung yang khas dan eksotis.

Namun di balik keberhasilan ini, masih ada tantangan yang dihadapi. Perubahan iklim mulai memengaruhi siklus tanam dan panen, serta ancaman kurangnya regenerasi petani muda yang lebih tertarik merantau ke kota. Untuk mengatasi hal ini, pemerintah daerah bersama koperasi petani aktif memberikan pelatihan, promosi kopi lokal, dan dukungan usaha kecil berbasis kopi. Festival Kopi Temanggung yang akan digelar Agustus nanti juga menjadi ajang mempertemukan petani, penikmat kopi, dan pelaku industri dari berbagai daerah. Panen raya kopi tahun ini bukan hanya soal jumlah, tetapi juga tentang semangat kolektif petani menjaga warisan rasa dari tanah Temanggung. Dalam setiap cangkir kopi, tersimpan kerja keras, ketekunan, dan cinta mereka pada alam.